Запеканка "Стройная"

1. Брокколи - отрезать твердые стволы, разделить на соцветия, и подержать 4 мин в кипятке.
2. Пока брокколи отмокает, режем грибы на толстые дольки, лук мелко шинкуем, картофель режем на кубики (2 на 2 см). Крошим немного укропа, мелко крошим зубчик чеснока.
3. На сковороду льем пол столовой ложки оливкового масла, немного нагреваем. Выкладываем все ингредиенты, кроме укропа. Желательно, сначала потушить лук с минуту, а потом положить все остальное.
4. Тушим все овощи 5 мин, во время тушения нагреваем духовку - 180 градусов.
5. После тушения выкладываем все продукты в форму, добавляем укроп и взбитое (немножко) яйцо (для плотности), смешиваем и уплотняем и ставим в духовку на 20 мин.
6. После 20 минут наверх положить пластинки сыра и оставить еще на 10 мин.
7. Приятного аппетита!