Баклажанові рулетики

• 

  http://blog.kp_swu/users/geroma/post 98873850/]Слова автора.
  Баклажани довгі, не товстенькі, нарізати довгими язичками.

• 

  Добре посолити. Укласти в миску, придавити тарілкою та відставити на півгодини.
  

• 

  Куряче філе подрібнити в комбайні, можна пропустити через м'ясорубку з дрібними ґратами, а якщо ні комбайна, ні м'ясорубки - порубати дрібно-дрібно гострим ножем.
  Раджу філе трохи підморозити у морозилці, так легше його подрібнювати.
  

• 

  Залити фарш 100 г вершків.
  Добре перемішати і поставити в холодильник хвилин на 20.

• 

  Потім додати у фарш яйце, трішки солі (уточнюю – солі – буквально на кінчику ножа). чорного перцю теж трішки, дрібку.

• 

  Збити міксером до консистенції густого крему. У нас вийшло чудова основа для суфле.

• 

  Баклажани вже наполягли. Їх потрібно промити трохи. Віджати, висушити на чистому рушнику.

• 

  Розкласти на деку. Поставити в розігріту до 200 г духовку і підсушити 20 хвилин.

• 

  На кожну "язичок" ложкою, змоченою у воді, покласти кульку фаршу

• 

  Згорнути рулетик і укласти наші рулетики у сотейник.

• 

  Майонез, 100гр. вершки та сушений часник змішати, трохи збити вилочкою.

• 

  Змастити рулетики. Поставити в духовку, гарячу (200 г.) і запікати 40 хвилин.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар