Кулінарний рецепт

Печиво з жимолістю

(17 коментарів)

Кухар
Вероніка Нічипорчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Жимолість – ягідка дуже корисна, але її мало де застосовують через її смакові якості. Але саме таке печиво, найсмачніше виходить саме з жимолістю. Це печиво начебто спеціально створене для цієї ягідки (або жимолість саме для цього печива встигає...).

Для приготування рецепта печиво з жимолістю необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вершкове масло	200 г
Жимолість	1 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво з жимолістю з фото та порадами

Жимолість можна перемішати цілими ягідками із цукром. Можна перекрутити жимолість з цукром (у разі, коли перекручена ягідка відстоиться, постаратися ложкою зібрати якнайбільше густого шару).
У мене жимолість заздалегідь перекручена із цукром – я влітку роблю на зиму маленькі баночки заготовок для такого печива.
Борошно + 0.5 скл. цукру (можна менше) = перемішати
додати розм'якшене (не топити) вершкове масло.
Замісити тісто.
Загорнути тісто у плівку і покласти на 10 хвилин у морозильник.
Деко змастити олією, обсипати борошном чи манкою.
На лист натерти на тертці 2/3 тіста, прим'яти так, щоб вийшов тонкий шар без зазорів (пальці при цьому періодично вмочувати в борошно).
На тісто укласти жимолість.
Зверху рівномірно натерти на тертці 1/3 тесту, що залишилася.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин.
Обов'язково повністю остудити після духовки і тоді тільки розрізати на печінки.
Приємного чаю-кави :)