Кулінарний рецепт

Ледачі біляші

(79 коментарів)

Кухар
Тамара Лімаренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Не претендую на оригінальність та вишуканість цим рецептом. Рецепт з мого улюбленого розділу кулінарії - "ПРОСТО, ШВИДКО, СМАЧНО"

Ось такі біляшики. І швидко, і смачно, і дорого! З пюрешкою та квашеною капусточкою - пішли, як діти до школи!

Рецепт: Ленивые беляши food synergy - foodsyn.com

До речі, якщо будете брати фарш замість м'яса, його обсмажувати не потрібно. Кидайте в тісто сирим.
А наповнювачами можуть бути інші продукти. Наприклад, гриби. Але це вже будуть не біляші, а пиріжки з грибами!

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта ледачі біляші необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450-500 г
Дріжджі	11 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
М'ясо	300-350 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	330 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Сало	50 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	15 г
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування ледачі біляші з фото та порадами

Для тесту робимо опару. Для цього змішати дріжджі, цукор, сіль та половину рідини (вода або молоко, що Ви віддасте перевагу).
Дати підійти. У мене цей процес пішло 15-20 хвилин.
Замісити тісто, додавши залишки рідини, яйця.
Поступово всипати муку|борошно| і перемішати до однорідності.
Тесту ще раз даємо підійти протягом 40-50 хвилин.
Поки тісто підходить, займемося начинкою.
Сало порізати дрібними кубиками, обсмажити.
Цибулю також подрібнити і додати до сала.
Коли цибуля стане золотистого кольору, додаємо дрібнорубане м'ясо. Посолити та додати перець мелений.
Ну ось, тісто підійшло, начинка готова.
З'єднуємо разом – начинку, тісто, рубану зелень, давлений часник. Якщо не дуже солона маса можна додати приправу, в моєму випадку це "Вегетта".
Розігріти сковороду з олією і викладати ложкою масу,
обсмажувати з обох боків, як оладки.
Ложку постійно змочувати у холодній воді. Так тісто краще відставатиме.