Кулінарний рецепт

Пиріжки з морквою та яйцем

(76 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Всім привіт! Рецепт взятий з інтернету, автору - дякую! Тісто дуже і дуже хороше, м'яке, легке в роботі, не прилипає до рук. Начинка із моєї молодості.

Для приготування рецепта пиріжки з морквою та яйцем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	70 г
Дріжджі	15 г
Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	7 шт
Масло рослинне	75 г
Молоко	250 мл
Морква	4 шт
Сіль	за смаком
Цукор	60 г

Покроковий рецепт приготування пиріжки з морквою та яйцем з фото та порадами

Тепле молоко, цукор, сіль, дріжджі – перемішати, додати два яйця.
Все перемішати віночком.
Додати просіяне борошно, стежте за борошном! Тісто не повинно прилипати до рук, але й мукою не забивати, тісто дуже еластичне.
Зібрати тісто в грудку, покласти в посуд (я посуд не змащувала) для підйому, накрити.
Готуємо начинку. Моркву (я попередньо моркву очистила) та чотири яйця відварити.
Зварену моркву нарізати або натерти на тертці. Додати вершкове масло.
Обсмажити 5 хвилин|мінути|, помішуючи.
Варені яйця (4 штуки) натерти на тертці.
Додати|добавляти| натерті яйця в моркву, все добре перемішати, додати сіль за смаком і цукор 1 ст. л. Перемішати і додати|добавляти| сире яйце, знову перемішати.
Начинка готова, зняти з вогню нехай остигає.
Тісто дуже добре підійшло. Чи не прилипло до чаші.
Тісто викласти на стіл, трохи підпиляти борошном. Розділити на маленькі кульки, у мене вийшло 17 кулькою, вага приблизно 80 г.
Шматок тіста залишити для прикраси.
Розкачати кульку, покласти начинку.
Загорнути конвертиком.
З шматочка тіста ножем для піци нарізати смужки, ширина смужки на ваш розсуд.
На кожен конвертик покласти по 4 смужки.
На верху конвертика трохи убік, внизу з'єднати на куточок і всі кінчики сховати під конвертик.
Ось так має вийти.
Змастити яєчним жовтком із молоком.
Прикрасити кунжутом.
Поставити в духовку 180*С на 20-25 хвилин. Слідкуйте за своєю духовкою!!
Ось такі пиріжки вийшли!
Приємного апетиту!
Усіх зі святом З Хрещенням Господнім!!