Лимонний пиріг з медовою курагою

• 

  Доведіть до кипіння воду, помістіть у неї лимон повністю і варіть близько 20 хвилин, щоб він став м'яким. Відвар збережіть, він ще стане в нагоді
  

• 

  Лимон подрібніть блендером в пюре (уважно видаліть всі кісточки з лимона перш ніж подрібнювати).
  Зважте лимонне пюре – його має бути 150 грам. Якщо менше – додайте лимонного відвару. До ще теплого лимонного пюре додайте м'яке вершкове масло та куркуму, перемішайте. Олія в теплому лимонному пюре повинна розтанути трохи.

• 

  В окрему миску просійте борошно, крохмаль і розпушувач

• 

  Розбийте в миску 5 яєць, додайте щіпку солі

• 

  Збивайте міксером, вводячи цукор у три прийоми. Повинна вийти дуже пишна маса, на це піде близько 5-10 хвилин.

• 

  1}

• 

  Роз'ємну форму діаметром 26 см змастіть маслом, присипте борошном і вилийте тісто.

• 

  Випікайте бісквіт у нагрітій до 160-180 ° С духовці. Печеться близько 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте, протикаючи бісквіт у центрі зубочисткою – вона має вийти сухою.
  Спечений бісквіт вийміть із форми, оберніть злегка вологим рушником та повністю остудіть.

• 

  Для приготування просочення: розчиніть у лимонному відварі цукор і додайте невелику кількість лимонної кислоти ТМ "HAAS". Спробуйте на смак - просочення має бути приємним, кисло-солодким.
  Невелика порада: якщо пиріг готується для дорослих – у просочення можна додати чарку лимонного лікеру.
  Якщо ви хочете більш медовий смак у пирога – замініть у просоченні цукор на мед.

• 

  Остиглий бісквіт розріжте на два коржі. Просочіть кожен корж.

• 

  Для приготування медової кураги:
  добре промийте курагу, залийте її лимонним відваром, додайте мед і варіть близько 5-7 хвилин на середньому вогні, поки вона не стане м'якою . Повністю остудіть

• 

  На нижній просочений корж викладіть медову курагу, накрийте верхнім коржем

• 

  Для прикраси пропоную використовувати готову глазур смаком лимона ТМ "HAAS". Вона готується миттєво.
  Вміст пакету потрібно розвести у 3-4 ст. л. гарячої води та добре розмішати.
  

• 

  Нанесіть глазур на поверхню пирога, прикрасьте ягідками фізалісу. Дайте постояти пирогу в холодильнику 2-3 години для кращого просочення.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар