Кулінарний рецепт

Вишневий пай

(63 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже пишний, ніжний бісквітний торт-пиріг на ряжанці, з вишневою начинкою та запеченим вершковим кремом. Раджу приготувати рецепт дуже всім подобається.

Для приготування рецепта вишневий пай необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вишня (без кісточок, з варення чи заморожена)	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	100 г
Молоко згущене	0,5 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Ряжанка	1 скл.
Сметана	1 скл.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування вишневий пай з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром, влити ряжанку і розтоплений маргарин, знову збити.
Всипати борошно, змішане з розпушувачем та ваніліном, збити.
З цієї кількості тесту у мене вийшов величезний бісквіт, він дуже піднявся, чого я не очікувала, став дуже високий, втім, вийшло занадто багато бісквіту, тому за вашим бажанням, якщо хочете, то можна трохи зменшити кількість інгредієнтів.
Вилити тісто у форму, застелену промасленим папером. Краї паперу залиште трохи вище країв форми.
На тісто викласти вишню, тут я пошкодувала, що не поклала більше начинки (треба було покласти 1,5 склянки) - мої всі люблять, коли багато начинки.
Робимо крем: сметану збити зі згущеним молоком і цукром, додати 1ст. л. борошна із гіркою, знову збити.
Вилити крем на вишню і поставити в розігріту духовку,
випікати при температурі 180 градусів 50-60 хвилин (якщо ви зменшите кількість продуктів, то пекти треба поменше) { 10}
Готовий торт трохи остудити і вийняти за краї паперу на блюдо або обережно перевернути, зняти папір і знову перевернути, але це треба робити, коли торт повністю охолоне.
Цей тортик у теплому стані повітряний і ніжний, а крем просто смакота! Остиглий тортик став трохи щільнішим, але все одно дуже смачний!
Ось фото - бачите який пишний і високий бісквіт, а м'який, ніжний, просто тане в роті .... ммм ... смакота! Частуйтесь на здоров'я! Смачного!