Кулінарний рецепт

Кальцоне

(21 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецептів на сайті багато, але мого улюбленого італійського закритого пирога зовсім небагато. Додаю рецепт з тестом від користувача Мама М. та А.

Для приготування рецепта кальцоне необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Ковбаса	300 г
Масло оливкове	1 ст. л.
Огірок	2 шт
Печериці	100 г
Помідор	2 шт
Сир твердий	150 г
Тісто дріжджове	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кальцоне з фото та порадами

Ось наші продукти.
Натираємо на тертці сир та ковбасу.
Огірочки дрібно ріжемо.
Печериці порізати вздовж.
Томати протерти через сито. Зайву рідину злити. Якщо ви не любите кислинку у випічці, можете томати замінити на свіжі.
Тісто розкотити в коло.
На половину тесту викласти терту ковбаску (можна просто порізати, але так на мій погляд ніжніше).
Поверх ковбаси - частина сиру.
На сир – наші грибочки.
На грибочки – протерті помідорки. Посипати зеленню, трохи посолити.
Викласти сир і зверху на нього - огірочки.
Накрити нашу начинку другою половинкою, виходить ось такий великий чебурек! Краї добре защипати.
Олію та томатну пасту змішуємо.
Викладаємо Кальцоне на змащене маслом деко. Томатним соусом змащуємо пиріг. Проколюємо в кількох місцях ножем. Випікаємо 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Виходить ось така смакота. Верх не підгорілий! Це так темніє паста.
Приємного апетиту!!