Кулінарний рецепт

Капустяна запіканка

(48 коментарів)

Кухар
Олена Іллєнко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Практично, капустяна лазіння: замість листків лазаньї – листя капусти молоденької. Курячий фарш, гриби, овочі, сир, капуста – все запечене у вершках. Це дуже смачно!

Дуже смачна страва. Зовсім все просто та легко. Вирізняється дуже багато смачного соку (мені навіть довелося його трохи злити, щоб запіканка не "плавала" в ньому), яким при подачі страви треба полити.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта капустяна запіканка необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 г
Гриби	200 г
Кабачок	1 шт
Капуста білокочанна	1 виделок
Морква	1 шт
Помідор	2 шт
Сир твердий	200 г
Спеції	1 шт
Фарш курячий	700 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	6 зуб.

Покроковий рецепт приготування капустяна запіканка з фото та порадами

Приготуємо фарш звичайним способом).
Додамо в нього яйце, цибулю (я тру на тертці) та спеції.
Гриби злегка обсмажимо на сковороді разом із цибулею.
Приготуємо капустяне листя. Обдадимо їх окропом (я робила з молодої капусти).
Кабачки нарізати соломкою і обсмажити (можна там же, де смажилися гриби).
Підготувати продукти: нарізати помідори, натерти на тертці сир, часточки часнику очистити (мають бути цілими), моркву натерти на тертці.
Починаємо укладати у форму для запікання.
Наливаємо вершки на дно, укладаємо капустяне листя.
На листя кладемо фарш, викладаємо гриби, посипаємо сиром, укладаємо кабачки, потім цілі часточки часнику, зверху крупно нарізані помідори.
Посолити, поперчити, посипати паприкою та орегано.
Накрити шаром (невеликим) листя.
На цей шар повторити те саме.
І наприкінці знову шар із капустяного листя.
Поставити в духовку 200 * приблизно на 80 хв.
Накрити кришкою форму, якщо кришки немає, накрити фольгою.
Приблизно за 20 хв. до закінчення посипати сиром.
Після закінчення посипати свіжою зеленню.