Сочевична запіканка зі шпинатом, фаршем та горіхами

• 

  1. Приготуємо пісну основу, сочевичне тісто. Перемолоть сочевицю в кавомолці, борошно.

• 

  2. Просіяти сочевичне борошно в миску.

• 

  3. У ступці подрібнити гвоздику та зіру, додати в миску. Сюди ж додати розпушувач тіста та сухий імбир, перемішати.
  

• 

  4. Додати в миску з чечевичним борошном теплу воду, сіль і перемішати, поки суміш не стане однорідною. Відставити миску на 1 годину. Тісто буде з рідкого перетворюватися на густе по консистенції, як тісто для оладок. Коли тісто загусне, додайте олію.

• 

  5. Сочевичну пісну основу, я вирішила доповнити шпинатом. Порізаний дрібно шпинат кладемо в блендер. Додаємо 1 ст. л. олії

• 

  6 ... і 2 ст. л. арахісу, щіпку меленого перцю, сіль за смаком. Перемелюємо блендером до однорідної маси. Якщо у вас свіжий шпинат, додайте|добавляйте| 1 ст. л. води.
  

• 

  7. Приготуємо не пісне начиння, м'ясний фарш. Обсмажуємо порізану цибулю на рослинній олії до прозорості.
  

• 

  8. Додаємо до обсмаженої цибулі м'ясний фарш, вершкове масло, приправу для м'яса, солимо і перчимо. Перемішуємо та готуємо до готовності фаршу.
  

• 

  9. Щоб фарш у запіканці був ніжніший, викладаємо його в чашу блендера, додаємо 1 зубчик часнику і подрібнюємо.
  Можна додати готовий фарш, порізаний кубиками болгарський перчик.
  

• 

  10. Беремо силіконові формочки, не змащуємо олією і викладаємо сочеве тісто до середини форми.
  

• 

  11. Потім кладемо шпинатну суміш. Для пісної запіканки, я додала більше шпинату.
  

• 

  12. Потім кладемо де менше шпинату, м'ясний фарш
  

• 

  13. Зверху закриваємо запіканки сочевим тестом. Випікати запіканки в розігрітій до 200 °С духовці протягом 30 хвилин або поки запіканка не зарум'яниться.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар