Дієтичний яблучно-сирний чізкейк

• 

  Вівсяні пластівці подрібніть до стану борошна в кавомолці. З'єднайте обидва види борошна, мед, олію та крупно нарізані горіхи, ретельно перемішайте руками. Тісто може бути трохи розсипчастим, але має легко формуватися в грудку. Якщо ви боїтеся піддавати медичному температурному впливу, замініть на цукровий пісок, нагріваючи його до розчинення з маслом, перед тим, як додавати в тісто.

• 

  Розподіліть тісто рівним шаром по дну форми для випікання діаметром не більше 20 см і притисніть його. Якщо ви використовуєте роз'ємну форму для випікання, оберніть її із зовнішнього боку фольгою, щоб крем не витік через щілини.

• 

  Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте невеликими шматочками. Повинно вийти 200 г яблук у чистому вигляді. Готуйте їх із медом на тихому вогні під кришкою до розм'якшення. Мед можете замінити на будь-який ароматизований сироп чи цукровий пісок. Остудіть яблука до кімнатної температури.

• 

  Сир, яйця та ванілін збийте блендером до однорідності.

• 

  Яблука подрібніть блендером до стану пюре. Змішайте пюре з сирною масою та ще раз збийте блендером. Обережно викладіть крем на вівсяний корж, розрівняйте верх. Випікайте чізкейк 50-60 хвилин в духовці при 160 градусах Цельсія на водяній бані, тобто помістіть на нижній рівень тацю і налийте в нього близько 1 л гарячої води. Відповідно, піднос з водою повинен буде знаходитися під чизкейком, що випікається.

• 

  Чізкейк буде готовий тоді, коли краї його поверхні запікаться, а серединка буде трохи колихатися. Вимкніть духовку і залиште в ній чізкейк до повного остигання, коли десерт досягне кімнатної температури, поставте його в холодильник щонайменше на 3 години, в ідеалі - на ніч.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар