Кулінарний рецепт

Ніжна паска "Крафін"

(13 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Готуємо ніжний, смачний та простий у приготуванні крафін. Начинка може бути будь-якою. Я взяла родзинки та молочний шоколад

Для приготування рецепта ніжна паска "крафін" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 \| 5 г
Вершкове масло	60 \| 80 г
Дріжджі	21 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Родзинки	100 г
Цукор	1 \| 100 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування ніжна паска "крафін" з фото та порадами

Для опари: Змішати із загальних інгредієнтів молоко, дріжджі, борошно та цукор, накрити та прибрати на 15 хвилин. Опара має зрости вдвічі.
Яйця збити з цукром, додати розтоплене вершкове масло, ванілін, опару та борошно. Замісити тісто. Воно виходить досить липким. Потім накрити плівкою та прибрати на 1,5-2 години.
Стіл присипати, качалку обробити борошном і розкачати прямокутний пласт до 2 мм.
Змастити тісто вершковим маслом, посипати родзинками (можна використовувати цукати, сухофрукти або шоколад).
Скачати в рулет і розрізати навпіл, але не до кінця. Кожну частину скрутити та покласти один на одного. Помістити у форми та прибрати на вистоювання на 1 годину.
Випікати при 200 градусах 10 хвилин, потім при 180 градусах 30-40 хвилин. Але орієнтуйтеся на духовку.
❗Важливо Тісто виходить м'яким. Нехай вас це не бентежить, таке воно й має бути. Зберігайте рецепт і готуйте з? І нехай ваші вечори будуть теплими та смачними!