Сирний десерт з фруктами

Здрастуйте!)) Хочу запропонувати Вам приготувати сирну смакота. Так, як у процесі готування фото не робила (в принципі, там і фоткати-то не було чого) - постаралася описати кожен крок до найдрібнішої подробиці. Якщо залишилися ще якісь питання - питайте, буду рада допомогти!))
Отже, приступимо!)))

- додаємо до сиру (сирної маси) сметану і цукор (до сирної маси не додавати цукор якщо, звичайно, Вам не трапилася не солодка). Збиваємо блендером! Якщо брали сирну масу, можна просто міксером. Збиваємо доти, поки сир стане однорідною масою, без грудочок.
– желатин залити 120 мл молока, залишити на хвилин 10-15, дати час набухнути, а поки що переходимо до наступного кроку.
- ківі ріжемо кружальцями;
- банан ріжемо частину кружальцями, частину ще на 4 частини;
- персик ріжемо частину кружальцями, частину ще на 4 частини.
- беремо набряклий (набухає він не сильно) желатин, ставимо на повільний вогонь (не доводити до кипіння!!!) і прогріваємо до його розчинення, постійно помішуючи. Це ж можна зробити і в мікрохвильовій печі, але кожні секунд 30 зупиняти, діставати, помішувати і ставити назад і так до повного розчинення желатину.
– вливаємо желатин у сирну суміш, все добре перемішуємо. Я використала для цього міксер.
- беремо форми, на дно кожної форми викладаємо банани і персики (ті, що порізані на 4 частини);
- до стінок форми!!! притискаємо (плескаємо)!!! кругляшки ківі, банана, персика у хаотичному порядку. Притискати потрібно щільно, щоби при вливанні сирної суміші під фрукти вона не потрапляла.
- заливаємо фрукти сирною сумішшю так, щоб можна було ще раз покласти фрукти і залити (залежно від висоти Вашого посуду так можна робити скільки завгодно раз, але останній шар має бути сирної суміші);
– викладаємо фрукти;
- знову заливаємо сирною масою (у моєму випадку це був останній шар).
– ставимо в холодильник до повного застигання (десь на 2 години).
- дістаємо з холодильника та прикрашаємо. Натираємо шоколад на дрібній тертці, мармелад нарізаємо кубиками. Можна прикрашати чим завгодно, наприклад, розтопленим на паровій бані шоколадом залити, згущеним молоком, Nutella та ін. півгодини у холодильник. Можна мармелад нарізати кубиками і прямо в сирну масу додати. Варіантів багато)) Насолоджуйтесь!!!))