Сирна запіканка «Привіт із тропіків»

• 

  Спочатку зробимо начинку.
  З лимона зняти цедру та вичавити сік. Сік відставити убік.
  Ананас подрібнити у блендері в пюре, додати цукор, цедру лимона та поставити на вогонь до розчинення цукрових крупинок, потім додати 1 ст.л. крохмалю і згустити. Остудити.
  

• 

  Цим часом робимо сирну основу.
  Сир розтерти з медом та йогуртом у блендері до однорідної сирної пасти. Можна сир попередньо протерти через сито або пропустити через м'ясорубку.
  

• 

  Яйця збити із 150 г цукру.
  У сирну масу додаємо ванілін, збиті яйця, кокосову стружку та 2 ст.л. крохмалю, все добре збиваємо 2-3 хвилини

• 

  викладаємо в змащену олією форму.

• 

  Поверх сиру викладаємо ананасову начинку, робимо кілька довільних розлучень живцем від ложки, але не дуже намагаємося перемішати.
  Ставимо в розігріту духовку до 180 на 20 хвилин.
  

• 

  Для крему яйце злегка збити з цукровою пудрою, потім додати вершковий сир, йогурт, сік лимона та 2 ст.л. крохмалю.

• 

  Через 20 хвилин дістати запіканку, акуратно викласти поверх сирну масу і поставити назад ще на 20-25 хвилин.
  Верхня сирна маса не повинна бути твердою та пружною, серединка повинна трохи тремтіти від страху, якщо зачепити форму, як желе, значить готове.
  Запіканку остудити у формі, акуратно дістати та прибрати у холодильник на 2-3 години.
  Прикрашаємо чи ні, за бажанням, а їжмо обов'язково та із задоволенням!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар