Кулінарний рецепт

Пиріг "Сніжинка"

(74 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

як прекрасні сніжинки, граціозно кружляючи в дивовижному зимовому вальсі, вони повільно і неквапливо опускаються з небес на землю.. одна з них залетіла у вікно і залишилася лежати на тарілці, переливаючись усіма відтінками місячного срібла ... хрустячи кокосовою стружкою. відчуваємо себе, що йдуть, по морозному снігу ... розсипчаста основа з пісочного тіста з вкрапленнями лимонної і апельсинової цедри ... і ніжна сирна маса ... )!!!!!!

Для приготування рецепта пиріг "сніжинка" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	1,5+ 2/3 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	150 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік апельсиновий	1 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сир	400 г
Стружка кокосова	60 г
Цедра апельсину	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор	1/3+1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг "сніжинка" з фото та порадами

змішуємо масло, цедру, ванілін, 1/3 склянки цукру, розпушувач та 1,5 склянки борошна в однорідне ніжне тісто, загортаємо в плівку і відправляємо хвилин на 10 у морозилку
деко застилаємо папером, з листка паперу вирізаємо форму сніжинки
тісто викладаємо на змащене маслом і присипане борошном деко
з тіста формуємо сніжинку, розколюємо вилочкою
випікаємо в розігрітій до 215С близько 20 хвилин, поки не почне підрум'янюватися
білки збиваємо з 1/2 склянки цукру в пухнасту стійку піну { 10}
сир змішуємо з ваніліном, лимонним та апельсиновим соком, 40грамами кокосової стружки
додаємо 1/3 склянки борошна та збиті білки, швиденько на низькій швидкості збиваємо міксером в ніжну масу
викладаємо на пісочну основу сирну масу, посипаємо 20грамами кокосової стружки і відправляємо в розігріту до 180С духовку випікатися
дістаємо з духовки, остуджуємо..посипаємо сріблястими кульками..
заварюємо ароматний чайок!!!!! !!
Найприємнішого Вам апетиту! :)
P.S. а я тебе все одно чекатиму! ... сяду біля дверей і не зійду з місця, поки тебе не дочекаюся ...