Кулінарний рецепт

Гречані тарталетки з ківі

(59 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ви нізащо не повірите, що ці тарталетки приготовлені з додаванням гречаної крупи!

Для приготування рецепта гречані тарталетки з ківі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	10 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	150 г
Вода	1 ч. л.
Гречана крупа	100 г
Ківі	350 г
Кава розчинна	1 ч. л.
Коньяк	50 мл
Куряче яйце	1 шт
Родзинки	150 г
Сіль	1 щіп.
Сир сирний	400 г
Цукор	100 \| 150 г
Ягода	100 г

Покроковий рецепт приготування гречані тарталетки з ківі з фото та порадами

Для приготування тарталеток нам знадобиться гречана крупа. Я використала ядрицю гречану від Місталь.
Її потрібно змолоти в кавомолці.
У миску просійте борошно, додайте вершкове масло, розітріть його з борошном у крихту, додайте сіль, цукор, ванільний цукор, яйце та змелену гречану крупу.
Розчинну каву змішайте з водою і додайте в тісто, замісіть пісочне тісто, оберніть його плівкою і заберіть у холод на 2 години.
Розкотіть тонко і помістіть у формочки для тарталеток, добре наколіть дно вилкою. Випікайте близько 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Родзинки промийте, обсушіть на серветці і замочіть у коньяку на 2 години, відкиньте на сито.
Сирний сир змішайте з цукром та родзинками, додайте ванільний цукор.
Вершки збийте до м'яких піків.
І втрутите в крем.
Тарталетки вийміть з форм, розподіліть крем по тарталетках.
Ківі наріжте тонкими кружальцями і викладіть зверху, додатково прикрасьте ягодами.
Ось такий чудовий десерт виходить – хрумка основа з горіхово-кавовим смаком, ніжний крем та фрукти! І ніхто не здогадається, що там є гречка!