Кулінарний рецепт

Омлет "З Пітера з любов'ю"

(26 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецепт дуже простий, але чомусь ніде такого не знайшла. Цей омлет з'явився в нашій сім'ї давно, з того, що було в холодильнику, зрештою прижився і перетворився на самостійний рецепт! Дуже смачна та швидка страва, яка сподобається точно всім – і дітям і дорослим і навіть тим, хто не любить кабачки, та чоловікам зокрема! Назву цьому омлету ми не придумали, тому назвали його за географічним принципом. Отже - якщо у вас мало часу, нагодувати потрібно всіх, то цей рецепт вас точно врятує. Перевірено на трьох дітях та вибагливому чоловікові)))

Для приготування рецепта омлет "з пітера з любов'ю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Молоко	350 мл
Морква	1 шт
Олія соняшникова	50 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир голландський	150 г
Сосиска	5 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування омлет "з пітера з любов'ю" з фото та порадами

Кабачок ріжемо соломкою і відправляємо на розігріту сковороду з олією, переодично помішуємо.
Поки кабачок смажиться, ріжемо цибулю кубиками. Відправляємо його до кабачків.
Далі трьом моркву на великій тертці і викладаємо в сковороду до овочів. Смажимо їх на сильному вогні, щоб не вийшло багато води.
Поки овочі смажаться, ріжемо сосиски на кружечки. Краще різати тоненько. Я зазвичай використовую молочні чи віденські. Відправляємо сосиски до овочів, туги всі разом 2-3 хвилини на сильному вогні, потім вимикаємо, залишивши сковороду на гарячій плиті. Солимо за смаком.
Готуємо заливку: змішуємо молоко, яйця, борошно. Добре перемішуємо, краще міксером, щоб борошно не утворило грудки. Солимо за смаком.
Виливаємо все до нашої овочево-сосисочної засмажці і добре перемішуємо.
Тримемо сир на великій тертці і посипаємо зверху.
Ставимо омлет у розігріту до 200 градусів духовку. Я запікаю в тій же сковороді, в якій жарю овочі. Діаметр сковороди 28 см.
Запікаємо 20-30 хвилин, до утворення золотої скоринки. Подавати можна як гарячим, так і холодним з улюбленими соусами. Приємного вам апетиту!