Кулінарний рецепт

Креветковий пиріг

Name: Креветковий пиріг
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Шведська
Ingredients: Борошно пшеничне 180 г; Вершкове масло 100 г; Вода 2 ст. л.; Кріп 3 ст. л.; Креветки 200 г; Куряче яйце 4 шт; Молоко 400 мл; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г

(25 коментарів)

Кухар
Тетяна Школенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Пропоную вам один з улюблених пирогів моєї родини – пиріг з креветками та кропом. Свекруха пригостила мене цим пирогом років 8 тому і я одразу випросила рецепт.

Для приготування рецепта креветковий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Вершкове масло	100 г
Вода	2 ст. л.
Кріп	3 ст. л.
Креветки	200 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	400 мл
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г

Покроковий рецепт приготування креветковий пиріг з фото та порадами

Масло/маргарин і муку|борошно| розтираємо руками в крихту. Додаємо пару ст. л. води та заважаємо до однорідної маси.
Викладаємо тісто у форму (діаметр 24-26). Якщо тісто чіпляється до рук, змочувати долоню водою і розрівнювати.
Відправляємо тісто у холодильник на 30 хвилин.
Легенько збити яйця із сіллю.
Додати молоко і знову збити.
Кладемо сир.
В останню чергу кладемо креветки і дрібно нарізаний кріп. Солимо.
Тісто виймаємо з холодильника і ставимо в духовку на 8-10 хвилин (225 градусів).
Виливаємо начинку. Начинка здаватиметься рідкою, але це так має бути.
Перевіряємо дерев'яною паличкою на готовність.
І ще одне. У свекрухи форма 26 у діаметрі, у мене 24 і смаки у пирога різні! Її пиріг виходить "компактнішим", а мій більш повітряним. І той і інший смачний, але я ніколи не думала про те, що розмір форми може так впливати на смак.
Вуа ля!