Кулінарний рецепт

Сирні кульки «Доброго ранку!»

(20 коментарів)

Кухар
Кіра Єфременка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Наша родина дуже любить сир. В будь-якому вигляді. У такому вигляді нам дуже сподобалось! І готується швидко, що є неоціненним для ранкової трапези.

Подавати бажано з якимось солодким соусом - карамельним або ягідним. У мене не було на нього часу, тож поливала просто згущеним молоком. До речі, без соусу смак теж цілком гідний

Рецепт: Творожные шарики «Доброе утро!» food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирні кульки «доброго ранку!» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Ванілін (щіпка)	1 шт
Пластівці рисові	0,5 скл.
Сир	200 г
Сметана	1 ст. л.
Цукор	1 ст. л.
Ягода	1 шт
Яйце перепелине	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирні кульки «доброго ранку!» з фото та порадами

Ставимо на газ каструлю з водою. Сир розминаємо зі сметаною та цукром, додаємо ванілін, перепелине яйце (можна й куряче, але тоді приблизно третину).
Втручаємо рисові пластівці.
Можна додати борошно, якщо боїтеся, що розваляться (сир буває різний). Я робила без муки, так мені здається ніжніше. Маса буде досить липка.
Беремо приблизно столову ложку маси, на неї – ягідку. Якщо ягідка морожена, то і кладемо, розморожувати зовсім не обов'язково. У мене ось з мороженою полуницею. Руками формуємо кульки з ягідкою усередині. Я це не сфотографувала, оскільки руки були у сирі… Ось такі в мене вийшли, розміром із абрикос.
Вода в нас до цього часу закипіла - і ми акуратно кладемо в окріп наші кульки. Щоб не прилипли на дно, я використовую шумівку: потримаю на ній кульку секунд 20 - і опускаю на дно, вже прилипнути не повинен. Хвилин через 5 після вторинного закипання води кульки спливуть, можна виймати, теж акуратно.