Кулінарний рецепт

Тістечка "Кошички"

(77 коментарів)

Кухар
Артур Куля

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Іноді так хочеться побалувати себе та близьких чимось смачним. У нашій родині я це роблю за допомогою тістечок "Кошички", пустощі таке відбувається вкрай рідко оскільки тістечка вдаряють по фігурі :) Дуже вже калорійні, але й дуже смачні: пісочні з ніжним вершковим кремом.

Для приготування рецепта тістечка "кошички" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4-5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	300 г
Горіхи	1 шт
Джем	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Маргарін	200 г
Молоко	1 скл.
Сметана	3 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечка "кошички" з фото та порадами

Для початку приступимо до підготовки тіста для тістечок
Змішати 3 жовтки з цукром
В масу додати маргарин і 3 слотові ложки сметани
Ретельно перемішати, додати соду.
Потім поступово втрутити борошно. Вмішувати стільки борошна, як візьме, тісто не повинно бути крутим і не повинно липнути до рук.
Скачати невеликі кульки та викладати у форму. Тісто дуже піднімається, тому я розкладаю його в осередку досить тонко.
Відправити кошики в духовку на 15 хвилин, при температурі 200 С. У мене вийшло таким чином 3 заходи по 12 кошиків.
У той час, як випікаються кошики, можна приступити до приготування крему.
З'єднуємо яйця з цукром. Ретельно перемішуємо.
На невеликому вогні кип'ятимо 1 склянку молока.
Потім тонким струмком, помішуючи, вливаємо молоко в яйця з цукром.
Потім виливаємо масу, що вийшла, назад в каструлю і ставимо на плиту
На повільному вогні гріємо масу, постійно помішуючи, до густоти манної каші. Потім залишаємо охолонути отриману масу до кімнатної температури.
У цей час наповнюємо наші кошики джемом. У мене під рукою був саме він :) Але найчастіше я роблю зі свіжими ягодами чи фруктами.
Тепер викладаємо в миску м'яке вершкове масло, збиваємо його міксером.
Поступово додаємо остиглу масу. Ретельно збиваємо крем (4-5 хвилин). Потім відправляємо його в холодильник на півгодини
Викладаємо крем у кошики за допомогою шприца, посипаємо горіхами. Наш десерт готовий! Смачного!