Молочне желе з лимонною цедрою та ягодами

Желатин залити водою кімнатної температури хвилин на 30. Після того як желатин розбухне поставити на плиту молоко, додати цукор і ванільний цукор. Кількість цукру в рецепті дана досить умовно. У мене фермерське молоко і воно саме по собі солодке та смачне. З такою кількістю цукру желе вийде лише трохи солодким. Можна покласти цукру і більше (особливо, якщо любите посолодше). Загалом, пробуйте молоко та регулюйте цукор на ваш смак.
Нагріти молоко до появи перших бульбашок (не кип'ятити), додати желатин, що розбухнув, добре розмішати до повного розчинення.
Остудити до теплого стану (спробуйте, капнувши на долоню). Додати цедру лимона, ягоди (кількість ягід теж умовна – можна більше, можна менше). Якщо остудити молоко до кімнатної температури, воно не згорнеться при додаванні цедри.
Залити креманки і на пару годин в холодильник.