Кулінарний рецепт

Гарбузове желе з шоколадом

(86 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я звичайно знаю, що на сайті є такі желе. Але це желе улюблене моєї Лізоньки і вона вже чекає не дочекається, коли ж встигне гарбуз і мама зробить її улюблені ласощі. Рецепт, як і торішні фото, я виставляла на конкурс іншого сайту. І ось сьогодні Ліза мені нагадала про гарбуз ... І так, прошу в гості, на красиве і дуже смачне желе.

Для приготування рецепта гарбузове желе з шоколадом необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	0.5 ч. л.
Вершки	2 ст. л.
Вершкове масло	2 ст. л.
Вода	180 мл
Гарбуз	400 г
Желатин	3.5 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Шоколад молочний	4 част.

Покроковий рецепт приготування гарбузове желе з шоколадом з фото та порадами

Готуємо шоколадну начинку.
Я беру 4 шматочки шоколаду, ви можете більше. Додаємо вершкове масло і ставимо в мікрохвильову піч на розморожування на пару хвилин. Або ж на водяній бані розтопити.
Потім додаємо вершки та цукор, якщо шоколад гіркий.
Добре перемішати і залишити до загусання.
Тепер підготуємо гарбуз.
Поріжемо кубиками, додати|добавляти| цукор і залити водою.
Довести до кипіння та на маленькому вогні зварити до м'якості.
Гарбуз відкинути на сито, щоб відвар повністю стек.
Злегка його остуджуємо і додаємо до нього желатин.
Добре розмішуємо та знову прогріваємо, не доводячи до кипіння, до повного розчинення.
Гарбуз подрібнити блендером в однорідну суміш.
Вибачте за розмите фото, але так вийшло через пару...
Влити відвар із желатином, додати ванільний цукор і добре перемішати.
Візьмемо силіконові форми. З ними зручніше працювати.
Викладаємо в них до половини гарбузове желе.
Зверху в середину викладаємо трохи шоколадної начинки. Начинку можна взяти будь-яку.
Просто в нас дуже люблять шоколад...
І зверху закриваємо желе, що залишилося...
Ставимо в холодильник на 12 годин до повного остигання.
Желе легко виходить з формочок...
Воно яскраве і дуже гарне...