Кулінарний рецепт

Ріжки-з чим хочете

(30 коментарів)

Кухар
Ольга Грицак

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Мініатюрні тістечка у формі ріжків, наповнені збитими вершками, горіховим кремом та полуницею. А можна їх наповнювати чим завгодно. Фантазії тут багато.

Порожні ріжки зберігатимуться, якщо їх покласти в коробку, закривши кришкою.
Начинка може бути найрізноманітнішою. Можна наповнити фруктами збитими разом із солодкими сирками, карамельним кремом, фруктовою піною.
Рецепт взято з журналу "Добрі поради" (ще 10 років тому).
Приємного апетиту!
Дуже красиво буде, якщо крем видавлювати через шприц (він у мене зламався в найвідповідальніший момент) або кульок. Тому вийшло трохи не так, як завжди.

Для приготування рецепта ріжки-з чим хочете необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Вершки	1 шт
Вершкове масло	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Маскарпоне	1 шт
Полуниця	1 шт
Цукор	2-3 шт
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування ріжки-з чим хочете з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукровою пудрою. Продовжуючи збивати, потроху додаємо борошно.
Шматочки цукру розвести в 3стол. ложки води. Підігріти на повільному вогні, поки не почне загусати. Після цього додати яєчну масу, постійно збиваючи.
Додати вершкове масло|мастило|, перемішати.
Підготувати деко. Виливати на нього столовою ложкою невеликі порції маси так, щоб виходили кружальця. Випікати при 180гр хвилин 7. Тісто має трохи підрум'янитися.
Спечені кружечки дуже швидко згорнути в ріжок (кульок). Якщо тісто охолоне, воно не згорнеться.
Полуницю збити з вершками, додати маскарпоне. Заповнити ріжок
Наповнити ріжки вашими улюбленими кремами