Млинні закусочні роли "Пікантні"

• 

  Частину начинки краще приготувати заздалегідь. Гриби відварити (у мене заморожені печериці). Моркву натерти на тертці, додати цукор та 1/3 ч. л. солі, злегка пом'яти рукою.

• 

  Додати|добавляти| нарізані гриби, оцет, по щіпці чорного перцю і коріандру, перемішати, зібрати все в купку, а в середину видавити зубчик часнику (або дрібно нарізаний).

• 

  Рослинну олію розжарити на сковороді та вилити на часник, перемішати. Забрати на холод хоча б на годину. Я лишила на ніч. Виходить морква з грибами корейською.

• 

  Напекти несолодкі млинці за улюбленим рецептом. Кількість начинки розрахована на 5 млинців.

• 

  Приготувати соус для начинки. У невелику каструльку налити вершки, додати щедрою дрібкою солодкої паприки, кропу і чорного перцю, сир, поставити на вогонь.

• 

  Постійно помішуючи нагрівати, поки сир повністю не розплавиться, не кип'ятити, краще зняти з вогню, продовжуючи помішувати, і знову повернути на вогонь. Сир краще плавиться, якщо його заздалегідь заморозити. Додати крохмаль і ще трохи прогріти. Тільки тепер можна додати сіль, якщо потрібно. Соус повністю остудити.

• 

  Соус буде дуже густий, так і повинно бути, млинці будуть добре тримати форму після охолодження. Додати до соусу моркву з грибами, перемішати. Начинка готове.

• 

  На половину охолодженого млинця покласти начинку

• 

  І щільно скачати в рулет. Рулети накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник до подачі. Перед подачею нарізати гострим ножем на дрібні роли, вставити зубочистку. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар