М'ятно-шоколадне тістечко

1.Яйця з сіллю та ванільним цукром збити до легкої піни, потім продовжити збивати до утворення пишної маси, поступово додаючи цукор;
2.В збиту яєчну масу в кілька етапів додати розтоплене вершкове масло, какао-порошок, просіяне борошно з розпушувачем, акуратно перемішати до однорідного стану;
3.Викласти тісто у форму з високими бортиками, змащену олією, випікати 40-45 хв в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці;
4.Для м'ятного крему: листя м'яти подрібнити в блендері зі згущеним молоком, потім пропустити через сито. Додати розм'якшене вершкове масло, сирний сир, цукрову пудру і все ретельно збити за допомогою міксера до пишного стану. Крем виходить трохи зеленим, за бажанням можна додати барвник;
5.Викласти м'ятний крем на бісквіт, що повністю охолонув, розрівняти. Зверху за бажанням прикрасити розтопленим шоколадом.
6.Прибрати тістечко на 2-3 години в холодильник, нарізати на порційні шматочки.
Приємного чаювання!