Кулінарний рецепт

Торт "Вишенька полтавська"

(33 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Варіацій торта з вишнею безліч. Цей торт став для нашої родини одним із найулюбленіших. Мій синочок завжди просить його спекти на великі свята. І сьогодні моїй дитині 5 років, і у нас цей торт. Приготування торта нескладне та швидке. Торт виходить дуже великим. А поєднання вишні та сметанного крему дає незабутній, дивовижний смак. Торт особливо смачним виходить із консервованою вишнею. Відразу перепрошую за скромну прикрасу торта. Мій синочок не любить шоколад (взагалі не їсть шоколад у будь-якому вигляді), горіхи. А ось у такому приготуванні торт їсть із задоволенням. Ви можете прикрасити торт, як ви любите. Я переглянула тортики з вишнею на сайті і такого не знайшла.

Для приготування рецепта торт "вишенька полтавська" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Вишня (У рецепті 700 р. У мене пішла баночка (0,5л.)	700 г
Какао-порошок	6 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Сметана	700 г
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	350 г

Покроковий рецепт приготування торт "вишенька полтавська" з фото та порадами

Збиваємо яйця.
Окремо масло розтираємо з цукром та ванільним цукром.
З'єднуємо масляну суміш із яйцями, додаємо какао, соду.
І борошно. І добре перемішуємо. Тісто вийде дуже густим. Його ділимо на дві частини.
Деко злегка змащуємо олією соняшниковою і викладаємо половину тіста. Випікаємо 20 хв. за температури 180 градусів.
Так само випекти другий корж. Коржі розрізаємо навпіл по горизонталі.
Приготуємо крем: Я завжди купую домашню сметану. Але даю їй два дні постояти, щоб вона добре загуснула. Я беру 500 г домашньої і додаю 200 г з магазину (коли збиваю тільки домашню, у мене виходить олія). Сметану збиваємо із цукром.
Кожен корж змастити кремом.
І викласти вишні (у мене вишні втратили будь-яку спортивну форму).
Збираємо торт, боки та верх змащуємо кремом. Торт потрібно поставити в холодильник на кілька годин, а можна і на ніч.
Ось такий у розрізі.