Кулінарний рецепт

Пиріг "Бджолиний укус"

Name: Пиріг "Бджолиний укус"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 150 г; Вершки 450 мл; Вершкове масло 100 г; Вода 7 ст. л.; Крохмаль 50 г; Куряче яйце 7 шт; Мед 80 г; Мигдаль 300 г; Молоко 500 мл; Пудинг ванільний 1 пач.; Розпушувач тіста 2 ч. л.; Цукор 330 г

(41 коментарів)

Кухар
Ірина Шпак

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Раніше такий тортик за бажанням купувала у магазині, але у нас тут такий не продають, от і навчилася тепер робити сама.

Для приготування рецепта пиріг "бджолиний укус" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	450 мл
Вершкове масло	100 г
Вода ((тісто)	7 ст. л.
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	7 шт
Мед	80 г
Мигдаль	300 г
Молоко	500 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	330 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "бджолиний укус" з фото та порадами

Для бісквіту: Жовтки, 200г цукор та 7 ст. л води збити у пишну піну. Білки окремо збити до густоти. Тепер до жовткової маси додати|добавляти| муку|борошно|, розпушувач і крохмаль добре збити і акуратно втрутити білки.
У каструлю наливаю 200 мл вершків, мед, 80г цукру і даємо закипіти, потім додаємо мигдаль, нехай закипить ще раз. Зняти з вогню трохи остудити. У форму для випічки вилити тісто, поверх викласти мигдальну масу і випікати в духовці прим.30 інут-200*С.
Для крему: варимо пудинг як написано на упаковці (може треба більше або менше молока та цукру, ніж вказала я), остудити до температури конатної.
250мол Сливок збити в пишну піну. Олію розтерти добре з пудингом і додати збиті вершки.
Остиглий бісквіт розрізати навпіл, нижній корж (без мигдалю) покласти на тарілку зверху одягнути кільце. Вилити весь крем, зверху|згори| покласти мигдальний корж. Прибрати у холодильник. На наступний день кільце можна зняти та нарізати торт до чаю. ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!