Кулінарний рецепт

Закусочні сирні трюфелі

Name: Закусочні сирні трюфелі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Кунжут 2 ст. л.; Мак 2 ст. л.; Паприка солодка 1 ст. л.; Пармезан 50 г; Рікотта 200 г; Сир блакитний 50 г; Сир голландський 50 г; Сир м'який 50 г; Цибуля зелена 1 ст. л.

(50 коментарів)

Кухар
Надія Свергуненко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Слово "ТРЮФЕЛЬ" у більшості асоціюється якщо не з самим грибом, то з ніжними шоколадними ласощами, які мало кого можуть залишити байдужими! Але якщо Ви є ще й любителем сиру (якими є французи), то такі закусочні трюфелі будуть дуже доречними на Вашому святковому або фуршетному столі! P.S. Для приготування цієї закуски нам знадобляться кілька різних видів сиру..., уточнення по сортах сиру дивіться в інгредієнтах, тому що, на жаль, програма не дозволила мені внести самі назви безпосередньо до списку продуктів.

)))

Рецепт: Закусочные сырные трюфели food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта закусочні сирні трюфелі необхідні ці інгредієнти

Кунжут	2 ст. л.
Мак	2 ст. л.
Паприка солодка	1 ст. л.
Пармезан	50 г
Рікотта	200 г
Сир блакитний	50 г
Сир голландський	50 г
Сир м'який	50 г
Цибуля зелена	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні сирні трюфелі з фото та порадами

Підготуйте всі сири для "трюфельної" маси. Сир фонтину та грюєр наріжте шматочками. Пармезан натріть на дрібній тертці. У чашу міксера покладіть шматочки сиру фонтину та грюєр і подрібніть.
Додайте в міксер всі інші (м'які) сири і знову подрібніть до однорідної маси.
Перекладіть отриману сирну масу в миску, накрийте харчовою плівкою і приберіть у холодильник мінімум на 2 години (можна і всю ніч).
Для приготування "трюфелів" дістаньте сирну масу з холодильника і приготуйте з неї кульки розміром з невеликий волоський горіх.
У чотири невеликі глибокі тарілочки насипте мак, кунжутне насіння, паприку і дрібно нарізану зелену цибульку. Дуже добре тут використовувати зовсім тоненькі молоденькі пір'їнки зеленої цибулі (шнітт-цибулі).
Обваляйте отримані сирні кульки по черзі в одному з видів обсипання. У маку...
Кунжуті... Паприці і в цибулі!
Ось і все! Такі сирні трюфелі можна приготувати заздалегідь, зберігати 2-3 дні в холодильнику в герметичному контейнері з кришкою.