Кулінарний рецепт

Вегетаріанський стейк із сиру

(65 коментарів)

Кухар
Анна Макович

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Для любителів сиру. Ви можете подати цю страву і на сніданок, і гаряче. І не обов'язково бути вегетаріанцем. Для гостей, наприклад, я подала два стейки - один із м'яса та маленький із сиру. І гарно, і смачно. Кляр можна використовувати і для м'ясних стейків. Тільки м'ясо дуже добре треба відбити.

Для приготування рецепта вегетаріанський стейк із сиру необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	4 ст. л.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Сир твердий	500 г
Хліб	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування вегетаріанський стейк із сиру з фото та порадами

Привіт!!!
Я дала кількість інгредієнтів на 4 порції, Ви можете зменшити або збільшити. Я дуже люблю сир у такому вигляді. Від такої тягучої в гостренькій тягучій скоринці))) Спробуйте. Знову ж таки з кляром можете експериментувати. Додати дрібно порізані смажені гриби, наприклад і т д.
Отже. Хліб дрібно покришимо (Краще брати черствий хліб). Ідеально все разом подрібнити в процесорі, але якщо вдалося добре покришити хліб руками, то не обов'язково.
Сир. Шматок 500 гр ріжемо на 4 частини. І забираємо на кілька хвилин у морозильну камеру.
Окремо збиваємо яйця з гірчицею, потім змішуємо із хлібом. Кожен шматочок сиру опускаємо у кляр. Якщо у вас кляр сильно густий, то кожен шматок сиру можна попередньо опустити в яйце, потім тільки обваляти в клярі. Щоб кляр не стікав із сиру я зачерпую лопаткою кляр разом із сиром і переношу на сковороду, опускаємо у вже розігріту олію.
Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки, приблизно по 30 секунд на кожній стороні.