Кулінарний рецепт

Зрази королівською

(24 коментарів)

Кухар
Валерій Якеменко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Подивилася жартівливу передачу "Смачні поради" і помітила цей рецепт, але, на мій подив, написаним в інтернеті я його не виявила. Вирішила втілити це відео в реальність для таких, як я, які люблять читати, ніж дивитись.)

Для приготування рецепта зрази королівською необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,2 скл.
Картопля	5 шт
Кріп	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком
Сир плавлений	1 шт

Покроковий рецепт приготування зрази королівською з фото та порадами

Чистимо і відварюємо картоплю.
Я відварила 10 картоплин невеликого розміру.
На відео сказали пропустити картоплю через м'ясорубку. У кого вона електронна – будь ласка, а якщо ручна, то краще натерти картоплю на тертці чи просто пом'яти.
Особисто я, якщо чесно, трохи помучилась із ручною м'ясорубкою та картоплею... більше не хочу! Тепер лише тертка. :)
"Перетерту" картоплю перемішати з одним яйцем і сіллю (за смаком).
Зробити з отриманого картопляного тесту коржики.
Під коржики я насипала трохи борошна, щоб картопля не прилипала.
Звичайно, мої коржики вийшли не зовсім рівні, але, по суті, намагатися вирівнювати їх – толку немає. :)
Настав час сиру та кропу.
До тертого сиру на тертці додати кріп (я використовувала сушений) і перемішати.
Сирок плавлений краще вибирати смачний, такий, у якому ви впевнені. А краще, якщо є можливість, використовувати твердий вершковий сир, тільки в картоплю тоді додати трохи менше солі.
Пишу це, тому що мій перший досвід виявився невдалим через сир. : (
Отриману "суміш" викласти на картопляне тісто, згорнути коржики і обваляти їх у борошні.
Потім повністю занурити в яйце
І викласти на вже прогріту сковороду з маслом
Смажити до золотистої скоринки. 4} Ось такий ось простенький рецепт.Спробуйте, не пошкодуєте!:)