Кулінарний рецепт

Каша за мотивами Конджі

(41 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Конджі – це своєрідна каша з білого рису, яку часто подають на сніданок на всьому Далекому Сході. Цю кашу готують на воді або можна використовувати ароматний суп із додаванням різних видів м'яса, риби чи яєць. За рецептом рис вариться до розбухання та майже повної руйнації зерен. Мій рецепт без суворих правил замість білого рису використовую дикий; продукти, зібрані в цій страві, поєднуються за смаком і структурою, доповнюють один одного, а готовій страві притаманні маса корисних властивостей, ситість і аромат! Частуйтесь!

Рецепт: Каша по мотивам Конджи food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта каша за мотивами конджі необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Зелень	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Рис дикий	1/2 скл.
Соєвий соус	2 ч. л.
Цибуля біла	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування каша за мотивами конджі з фото та порадами

Для приготування каші використовую дикий рис від Містраль.
Для найшвидшого приготування каші дикий рис заливаю водою на 6-8 годин. Потім промиваю рис і варю у співвідношенні 1:2 до готовності (залежно від інтенсивності кипіння та випарювання воду можна підливати).
Подрібнити часник, цибулю, імбир, перець.
Обсмажити на олії до прозорості.
Приправити соєвим соусом (світлим+рибним соусом), всипати готовий дикий рис, прогріти до змішування ароматів та смаків.
Цю кашу подають із кнелями, можна з яйцем. У мене швидкий варіант – підсмажити яйце та викласти зверху каші.