Кулинарный рецепт

Каша по мотивам Конджи

(41 отзывов)

Повар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Конджи – это своеобразная каша из белого риса, которую часто подают на завтрак по всему Дальнему Востоку. Эту кашу готовят на воде или можно использовать ароматный суп с добавлением различных видов мяса, рыбы или яиц. По рецепту рис варится до разбухания и почти полного разрушения зерен. Мой рецепт без строгих правил, вместо белого риса использую дикий; продукты, собранные в этом блюде, сочетаются по вкусу и по структуре, дополняют друг друга, а готовому блюду присущи масса полезных свойств, сытость и аромат! Угощайтесь!

Рецепт: Каша по мотивам Конджи food synergy - foodsyn.com

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта каша по мотивам конджи необходимы эти ингредиенты

Зелень (по вкусу)	1 шт
Имбирь (кусочек)	1 шт
Лук белый (мелкий)	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Перец болгарский	1/2 шт
Рис дикий	1/2 стак.
Соевый соус	2 ч. л.
Чеснок (молодой целый)	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления каша по мотивам конджи с фото и советами

Для приготування каші використовую дикий рис від Містраль.
Для найшвидшого приготування каші дикий рис заливаю водою на 6-8 годин. Потім промиваю рис і варю у співвідношенні 1:2 до готовності (залежно від інтенсивності кипіння та випарювання воду можна підливати).
Подрібнити часник, цибулю, імбир, перець.
Обсмажити на олії до прозорості.
Приправити соєвим соусом (світлим+рибним соусом), всипати готовий дикий рис, прогріти до змішування ароматів та смаків.
Цю кашу подають із кнелями, можна з яйцем. У мене швидкий варіант – підсмажити яйце та викласти зверху каші.