Кулінарний рецепт

Пюре "Кукурудза"

(12 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пюре з кукурудзяної каші, з вершковим смаком та повітряною текстурою! Заходьте, частуйтесь! У складі кукурудзяної крупи знаходяться вітаміни групи В, вітаміни Е, РР та провітамін А (каротин). У кукурудзяній крупі містяться дві незамінні амінокислоти – лізин та триптофан. У цій крупі високий вміст цінної дієтичної клітковини, а також важливих мікроелементів – кремнію та заліза. Будьте здорові!

Ретельно промийте кукурудзяну крупу. Налийте в каструлю води, поставте на плиту і закип'ятіть. Як тільки вода закипить - всипте крупу, перемішайте і доведіть знову до кипіння. Зазвичай при варінні кукурудзяної каші воду і крупу беруть у пропорції 1:2 (на одну частину кукурудзяної крупи – дві частини води), але нам потрібна розвариста рідка кашка. Тож у нас води ще більше. Коли каша закипить, зменшіть вогонь, посоліть, накрийте кришкою каструлю і варіть хвилин тридцять до загусання, періодично помішуючи. Потім зніміть каструлю з вогню, додайте вершкове масло|мастило|, перемішайте. Додайте вершки та збийте все блендером до однорідної маси. Потім потрібно збити міксером до збільшення та загусання. (Можна збивати і блендером). Всі! Можна насолоджуватися смачним та ніжним кукурудзяним пюре! Смачного!