Гарбузово-рисова каша з креветками

• 

  Приблизно 150 грн. гарбуза, половину невеликої цибулини і дві скибочки бекону (або підкопченого домашнього сала - для аромату) ріжемо дрібними кубиками

• 

  Складаємо все в каструлю з товстим дном, додаємо чайну ложку рослинного (оливкового) ) олії, щіпку солі і підсмажуємо все до прозорості цибулі.

• 

  Вливаємо приблизно 200 мл. гарячої води і гасимо до готовності гарбуза – приблизно 10-15 хвилин.

• 

  Гарбуз готовий, подрібнюємо його блендером до гладкого та однорідного стану, вливаємо вершки – приблизно 100 мл. Жирність – 10%.
  Прогріваємо суміш до закипання.

• 

  Відміряємо 100 грам (одна склянка) рисових пластівців

• 

  Додаємо в каструлю. Перемішуємо та вимикаємо вогонь.
  Даємо настоятися хвилин 3-5

• 

  Тим часом у сковороду наливаємо оливкову (рослинну) олію, кладемо один розчавлений зубчик часнику та маленьку скибочку імбиру.

• 

  Через хвилину виймаємо часник та імбир і в ароматизовану олію кладемо очищені креветки. Обсмажуємо хвилину

• 

  Додаємо жменю нарізаних томатів чері (у мене червоні та жовті), перемішуємо і регулюємо сіль.
  Можна просто підсолити. Можна додати соєвий соус, я поклала один гострий солоний перчик домашнього приготування - у ньому і солона вода і гострота. Прогріваємо всі разом 2-3 хвилини. вимикаємо. За бажанням додаємо зелень.

• 

  Каша вже настояла.
  Насиченість та шовковистість гарбуза, підкопчений аромат бекону та м'яка вершкова текстура – ​​каша вдалася на славу.
  Буду нескромною - але вона вже й так ДУЖЕ смачна. Чесно.
  Ви можете просто на цьому етапі її із задоволенням з'їсти.
  Ця каша перевершила всі мої очікування.
  

• 

  Викладаємо кашу в тарілки та зверху поливаємо креветковою заправкою.
  Кличемо до столу домашніх і насолоджуємось тихою затишною вечерею.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар