Булочки у заварному кремі

Щось трапилося з фотоапаратом і перші фото не вийшли - на жаль.Тому вирішила так поставити для понтяності.
Змішати 125 мл кефіру та 125 мл молока, додати 2 ст ложки цукру. дріжджі та 2 ст ложки (з 450 гр) борошна-перемішати.
Як тільки суміш почне пузиритися додати сіль, яйце масло ретельно перемішати. поступово додаючи борошно-замісити тісто. Прибрати ємність у тепле місце, як тільки тісто збільшиться у розмірах у 2-3 рази, воно готове.
75 гр цукру збити з жовтками, додати 20 гр борошна - знову збити. Влити 100 мл молока - ще раз збити.
Решту молока (400 мл) з цукром (75г) поставити на вогонь нагріти розчинення цукру і тонким струмком безперервно помішуючи влити жовткову суміш. Довести до закипання постійно помішуючи і зняти з вогню.
Розділити тісто на три частини, розкотити одну частину та нарізати на смужки. (Так само вчинити з частинами, що залишилися.) Налити крем в ємність, поставити поряд з нарізаним тестом.

Кожну стрічку вмочити крем і укласти у форму.

Заповнити форми

Духовку нагріти до 180 гр поставити форми і випікати 25-35 хвилин, до золотаво-рум'яного кольору