Кулинарный рецепт

Булочки с марципаном и финиками

(56 отзывов)

Повар
Наташа Мельничук

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Этим рецептом я хочу сказать свое ЛЮБЛЮ очень хорошей девушке Танюше (Таня-кофеманка). Танюшка, очень дорожу нашей с тобой дружбой! Ты замечательная подружка, очень чуткий и добрый человек!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта булочки с марципаном и финиками необходимы эти ингредиенты

Дрожжи (ТМ Саф-момент для сдобы)	1 ч. л.
Кардамон (свежемолотый)	2 щепот.
Марципан	100 г
Масло сливочное	70 г
Молоко (тёплое)	175 мл
Мука пшеничная	1 \| 400 ст. л.
Сахар	1 \| 60 ст. л.
Соль	1 щепот.
Финик	8 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления булочки с марципаном и финиками с фото и советами

Змішати всі інгредієнти для опари. Накрити миску рушником і залишити на 20 хвилин|мінути|.
Повинна вийти пишна шапочка.
У опару, що підійшла, додати цукор, сіль, яйце, кардамон, поступово додати просіяне борошно.
Наприкінці додати розм'якшене масло і втрутити його в тісто.
Тісто скачати в кулю, покласти в глибоку миску, змащену 12 ч. л. рослинної олії. Накрити чистим рушником і залишити у теплому місці на 1.5 години. Поки тісто відпочиває, фініки залити окропом і залишити на 10 хвилин.
Через півтори години, тісто має збільшитися у 2.5 рази.
На присипаної борошном поверхні розкотити тісто, завтовшки 3-4 мм. Зверху викласти марципан та фініки, нарізані дрібними кубиками.
Згорнути рулетом, защипати краї і нарізати на шматочки шириною 4 см.
Викласти в роз'ємну форму d - 24 см, попередньо застелену. пергаментом та змащену 1 ч. л. рослинної олії. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин для підйому.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці 20-30 хвилин. До золотистого кольору. Готовий пиріг накрити рушником і залишити у такому вигляді, до повного остигання. Перед подачею посипати цукровою пудрою. Смачного!