Датські булочки (Boller)

Розігріти молоко до теплого стану, додати|добавляти| 1 ч. л. цукру та дріжджі. Залишити на 5 -10 хвилин, поки дріжджі не почнуть пінитися.
Розтопити маргарин і додати його до дріжджової суміші. Додати яйця, цукор та сіль. Поступово додаючи борошно, замісити м'яке тісто, що не липне до рук. Введіть борошно потроху, може знадобитися менше вказаної в рецепті кількості, решту використовуйте для посипання столу.
Накрити тісто плівкою та чистим рушником, поставити в теплому місці та дати підійти 20 хвилин. Тісто дуже добре піднімається.
Викладаємо тісто на обсипаний мукою|борошном| стіл і надаємо йому форму великої ковбаски (тісто не місити).
Розрізати на 18 невеликих шматочків і трохи пом'яти в руці, надаючи форму булочок.
Можна дати дітям це робити, вони будуть у захваті!
Розкласти булочки на застелений пекарським папером лист і дати відпочити 15 -20 хвилин.
Тим часом, готуємо суміш для змащування булочок – збити трохи 1 яйце та додати 1 ст. л молока (можна використати лише половину яйця, буде достатньо).
Змастити булочки яєчно-молочною сумішшю та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Подавати булочки прямо з духовки із вершковим маслом. Смак божественний!