Майстер-клас торт "Бичок"

Торт для прикраси має бути заздалегідь зібраний і добре охолоджений. Для такого прикраси підійде будь-який торт.
Прикрашати можна будь-яким кремом, який добре тримає форму.
Спочатку покриваємо торт повністю тонким шаром крему, щоб зібрати всі крихти і даємо йому застигнути. Другий шар крему накладаємо товстим шаром і добре вирівнюємо шпателем. Також даємо цьому шару застигнути. Третій шар накладаємо по необхідності, щоб усунути нерівності, що залишилися. Для остаточного вирівнювання поверхні торта я використовую шматок щільної та гнучкої пластикової плівки, якою вигладжую всю поверхню.
Робимо на торті розмітку для коров'ячого носа. Фарбуємо частину крему в рожевий колір та наносимо його в межах розмітки. Найзручніше це робити з кондитерського мішка. Розрівнюємо поверхню рожевого крему спочатку спатулою, а потім плівкою. Далі робимо розмітку для очей. Фарбуємо крем у темний колір або беремо невелику кількість ганаша та малюємо очі, білим кремом робимо відблиски. Робимо розмітку для вух та обводимо контур темним кольором, зафарбовуючи їм верхню половину вуха. Нижню половину зафарбовуємо рожевим кремом. Даємо торту добре застигнути.
Потім продавлюємо ніздрі та промальовуємо рот. Ріжки робимо трохи застиглим темним кремом, видавлюючи його спірально, знизу вгору, поступово зводячи нанівець. Між ріжками робимо чубчик, видавлюючи крем у формі пружинок.
По низу боковини торта відсаджуємо хвіст білим кремом, а темним малюємо пензлик.