Кулінарний рецепт

Зимові шоколадні ялинки

(73 коментарів)

Кухар
Раїса Кістяківська

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Вишуканий десерт із насиченим шоколадним смаком. Такі тістечка дуже ефектно виглядатимуть на новорічному чи різдвяному столі! На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Для приготування рецепта зимові шоколадні ялинки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін	1 ч. л.
Варення (чорничне)	100 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	140 г
Кава натуральна	200 мл
Какао-порошок	6 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1/2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор коричневий	1 скл.
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад темний	125 г

Покроковий рецепт приготування зимові шоколадні ялинки з фото та порадами

Необхідні продукти.
З щільного паперу зробити 9 конусів. Скріпити їх за допомогою степлера.
З фольги зробити для конусів підставки, які утримуватимуть їх вертикально під час випікання.
Тут я відволікся і скажу, що ці ялинки я зробила з другого разу. Перша порція ялинок у мене перекинулася в духовці :-( Для другої порції підставки під конуси я зміцнила дерев'яними шпажками. Так що зверніть увагу на стійкість ваших конусів, потрібно щоб підставки витримали вагу тесту!
Всипати половину борошна, влити половину вершків, збити. влити гарячу каву і збивати до однорідності
Змастити конуси маслом і влити в них тісто, залишивши десь 1-2 см до краю. і випікати 25 хвилин при температурі 180 ° С.
Остудити ялинки, не знімаючи папір
Обережно вийняти ялинки з паперу. розпалися на 2 частини - верхівка і низ. то рішення реанімувати ялинки, і я скріпила їх чорничним варенням, що виявилося дуже вдало! Чорничне варення чудово поєднується з кавовим смаком тістечок.
Отже, якщо ялинки у вас залишилися цілі, то розріжте їх упоперек і змастіть чорничним варенням.
Далі гіркий шоколад розтопити на водяній бані та полити їм наші ялинки.
Дати застигнути при кімнатній температурі.
Перед подачею посипати цукровою пудрою!
Приємного апетиту!