Кулінарний рецепт

Паска великодня

(28 коментарів)

Кухар
Любов Шлеменко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Напередодні Великого свята вирішила спекти паску в хлібопічі... Дай, думаю, загляну, що кухаря радять. І (на мій великий подив і розчарування) вперше не знайшла відповідного варіанту. Не сперечаюся, рецептів паски для ХП безліч, але для моєї Moulinex жоден не підійшов... От і вирішила сама куштувати. Результат чудовий, ділюся отриманим досвідом. Рецепт новизною та оригінальністю не блищить, але раптом когось виручу. Адже правильний вибір пропорцій теж важливий.

[/b][/color]

Для приготування рецепта паска великодня необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для прикраси)	1 шт
Борошно пшеничне	420 г
Вершкове масло	160 г
Дріжджі	2,5 ч. л.
Кислота лимонна	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	100 мл
Посипка кондитерська	1 упак.
Родзинки	100 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	8 ст. л.
Цукрова пудра	70 г

Покроковий рецепт приготування паска великодня з фото та порадами

Вершкове масло кімнатної температури ріжемо невеликими шматочками і викладаємо в ємність для ХП.
Вбиваємо яйця та вливаємо молоко кімнатної температури. Додаємо також сіль та цукор.
Додаємо борошно, що просіює.
Зверху на борошно (щоб не стикалися з рідиною) всипаємо дріжджі. Встановлюємо програму "Здобний пиріг", загальний час 3 год. 22 хв, час випікання - 55 хв. До речі, рецепт для паски вагою 1 кг.
Тепер родзинки заливаємо окропом на 5-10 хв. та закладаємо його як добавку після звукового сигналу.
Готову паску дістаємо з ХП, остуджуємо на ґратах.
Тим часом готуємо глазур: охолоджений білок збиваємо із цукровою пудрою, додаємо трохи лимонної кислоти. Змащуємо паску і прикрашаємо пасхальним посипанням.