Кулінарний рецепт

Традиційний яблучний штрудель

Name: Традиційний яблучний штрудель
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Австрійська
Ingredients: Борошно пшеничне 240 г; Ванільний цукор 1 ч. л.; Вода 120 мл; Кориця 1 ч. л.; Масло рослинне 40 мл; Сіль 1 шт; Сухарі паніровочні 50 г; Цукор 100 г; Яблуко 7 шт

(14 коментарів)

Кухар
Лариса Безрученко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Нескладний, але дуже смачний рецепт, який стане вашим коханим)

Для приготування рецепта традиційний яблучний штрудель необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Ванільний цукор (Можна взяти ваніль на кінчику ножа)	1 ч. л.
Вода	120 мл
Кориця	1 ч. л.
Масло рослинне	40 мл
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	50 г
Цукор	100 г
Яблуко	7 шт

Покроковий рецепт приготування традиційний яблучний штрудель з фото та порадами

Етап 1
Борошно просіяти і зробити поглиблення у центрі.
Додати всі інгредієнти, що залишилися, для тесту.
Заважати доки тісто не перестане липнути до бортів.
Далі переходимо на ручне вимішування, поки не вийде така ось кулька) Знадобиться 3-5 хв.
Етап 2
Яблука очистити від шкірки і вирізати серединки. Нарізати кубиками.
Додаємо інгредієнти, що залишилися, для начинки. Ще дуже смачно з родзинками та горіхами) Раджу додати. Все перемішуємо.
Етап 3
Знову беремо тісто і переходимо до його розтягування. Саме розтягування, а не до розкочування! Для цього беремо тісто за край та відпускаємо. Воно під своєю вагою розтягуватиметься. Головне вчасно встигати перехоплювати краї, щоб тісто рівномірно розтяглося. Коли тісто досягне таких розмірів як на фото, допомагаємо собі руками, накидаючи тісто на передпліччя.
У результаті тісто має просвічуватися.
Етап 4
Починаємо все збирати. На край тіста викладаємо яблука. Повертаємо в рулет.
Перекладаємо на деко, змащене маслом. Рулетик теж змащуємо.
Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Зазвичай штрудель подають гарячим із ванільним морозивом або збитими вершками. Але він залишається смачним і після остигання) Приємного апетиту)))