Кулінарний рецепт

Рулет "Білочка"

(14 коментарів)

Кухар
Олена Гуренка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Рулет виходить дуже м'який та смачний.

Для приготування рецепта рулет "білочка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін	1 пач.
Горіхи лісові	300 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Кефір	4 \| 5 ст. л.
Молоко згущене	1 бан.
Сіль	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукрова пудра	300 г

Покроковий рецепт приготування рулет "білочка" з фото та порадами

Виливаємо згущене молоко, додаємо кефір, соду, ванільний цукор, дрібку солі і добре перемішуємо.
Додаємо борошно та замішуємо тісто.
Тісто за консистенцією схоже на густу сметану.
На деко кладемо папір для випічки, змащуємо його олією, і виливаємо тісто. Поступово розподіляємо тісто по всій площі. Особливо зверніть увагу на краї, щоб вони не були тоншими за основний пласт.
Ставимо в розігріту 180°С духовку і випікаємо до золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин. Температура та час випікання залежить від вашої духовки.
Перевіряємо корж на готовність. Відразу, прямо на гарячий корж викладаємо згущене молоко і рівномірно розподіляємо по всьому коржу.
Посипаємо горіхами.
І акуратно згортаємо в рулет. Залишаємо його до повного остигання.
Робимо глазур. У ємність висипаємо цукрову пудру і потроху додаємо кефір, щоб вийшла густа маса, що ллється.
Викладаємо основну частину глазурі на верх рулету, щоб вона рівномірно розтеклася з боків. Залишаємо приблизно 2 ст. л. глазурі, додаємо в неї какао, добре перемішуємо. Якщо вийшла занадто густа консистенція, то додаємо трохи кефіру.
Наносимо коричневу глазур за допомогою мішка або шприца. Даємо повністю застигнути! В мене наносила донька.
Приємного апетиту!