Кулінарний рецепт

Фітнес-чизкейк

(30 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Я люблю сир у всіх його проявах, і хочу запропонувати Вам гарну дієтичну страву. Готується на кшталт класичного чізкейку, але набагато корисніше. Добре підійде для людей, які стежать за фігурою або дотримуються лікувальної дієти. Якщо Ви до таких не належите, все одно милості прошу – спробуйте! Насичений банановий смак, ніжна текстура та незвичайне тісто – а якщо полити готовий чізкейк сметаною чи згущеним молоком, ніяких покупних тістечок не захочеться.

Для приготування рецепта фітнес-чизкейк необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Курага	5 шт
Куряче яйце	3 шт
Мед	за смаком
Пластівці вівсяні	150 г
Сир	500 г
Чорнослив	6 шт

Покроковий рецепт приготування фітнес-чизкейк з фото та порадами

Сухофрукти заливаємо окропом і даємо постояти 5 хвилин.
Вівсянку заливаємо окропом так, щоб зникли сухі пластівці (сильно заливати не треба). Перемішуємо. Також даємо постояти 5 хвилин.
Сухофрукти дрібно нарізаємо або подрібнюємо блендером у кашку. Змішуємо їх з набряклою вівсянкою, додаємо трохи меду, 1 яйце, добре вимішуємо ложкою і викладаємо у форму, надаючи форму коржа.
Від двох яєць, що залишилися, відокремлюємо білки і збиваємо в піну.
Банани подрібнюємо у блендері у пюре. Змішуємо сир, бананове пюре, збиті білки, мед (за бажанням, оскільки через банани сир виходить досить солодким). Втручаємо жовтки. Збиваємо міксером.
Сирну масу виливаємо на корж. Ставимо форму в лист з високими бортиками, наливаємо воду так, щоб вона доходила приблизно до середини форми. Випікаємо при 180 градусах близько 45-50 хвилин. Виймаємо і даємо повністю охолонути - інакше при нарізанні чізкейк поведеться досить примхливо.
Розрізаємо на порції, викладаємо на тарілочки і прикрашаємо за бажанням. Я прикрасила курагою та насінням льону. Приємного та легкого Вам фітнес-чаювання!)