Кулінарний рецепт

Рулети з лазаньї

(34 коментарів)

Кухар
Олег Мартинюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Виходить смачна та ситна страва. Рецепт узятий на просторах нету.

Невеликий додаток.
Я шинки просто посолила і все. Але після приготування я прийшла до висновку, що кабачки можна було трохи обсмажити. Тоді вони б краще піддавалися скрученню в рулет і в розрізі не було стільки порожнечі. Хоча все це на швидкість поїдання ніяк не вплинуло.

Для приготування рецепта рулети з лазаньї необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 шт
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Лазання	9 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 шт
Сметана	250 г
Сосиска	9 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулети з лазаньї з фото та порадами

Кабачки нарізати тонкими смужками (= по довжині листа лазаньї), посолити і залишити хвилин на 20. Вони просоляться і одночасно стануть м'якшими), добре скочуватимуться в рулет).
Кількість смужок важко сказати, все залежить від розміру кабачка.
Листи лазаньї відварити в трохи підсоленій воді хвилин 5-6.
Я зазвичай варю по 1-2 шт. Інакше вони можуть злипнутися.
Готові листи дістаємо та викладаємо для охолодження окремо один від одного.
На лист лазаньї викласти смужки (або смужку, як виходить) кабачка Зверху викласти сосиску і згорнути рулетом. Якщо потрібно, то обрізати сосиску, щоб вона була така ж як і лист лазаньї по ширині.
Рулетики укласти в змащену олією форму.
Я застелила ще й пекарським папером.
Сметану та яйця збити + сіль, перець та мускатний горіх за смаком.
Залити наші рулетики і зверху посипати тертим сиром (кількість за смаком та бажанням). Рулетики мають бути майже вкриті заливкою. Якщо раптом забракло, приготувати ще трохи.
Випікати хв. 25-30 при температурі 180 * С
Трохи остудити і можна подавати.
Смачно із соусами, овочевими салатами.
Дуже смачно з цим соусом /933 58/