Кулинарный рецепт

Рулеты из лазаньи

(34 отзывов)

Повар
Олег Мартинюк

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Получается вкусное и сытное блюдо. Рецепт взят на просторах нета.

Небольшое дополнение.
Я кабачки просто посолила и все. Но после приготовления я сделала вывод, что кабачки можно было немного обжарить. Тогда бы они лучше поддавались скручиванию в рулет и в разрезе не было столько пустоты. Хотя, все это на скорость поедания никак не повлияло.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулеты из лазаньи необходимы эти ингредиенты

Кабачок	1 шт
Лазанья (у меня было)	9 шт
Орех мускатный (по вкусу)	1 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Сметана	250 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Сосиска (по количеству листов лазаньи)	9 шт
Сыр твердый	1 шт
Яйцо куриное (крупные, мелких 3 шт.)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулеты из лазаньи с фото и советами

Кабачки нарізати тонкими смужками (= по довжині листа лазаньї), посолити і залишити хвилин на 20. Вони просоляться і одночасно стануть м'якшими), добре скочуватимуться в рулет).
Кількість смужок важко сказати, все залежить від розміру кабачка.
Листи лазаньї відварити в трохи підсоленій воді хвилин 5-6.
Я зазвичай варю по 1-2 шт. Інакше вони можуть злипнутися.
Готові листи дістаємо та викладаємо для охолодження окремо один від одного.
На лист лазаньї викласти смужки (або смужку, як виходить) кабачка Зверху викласти сосиску і згорнути рулетом. Якщо потрібно, то обрізати сосиску, щоб вона була така ж як і лист лазаньї по ширині.
Рулетики укласти в змащену олією форму.
Я застелила ще й пекарським папером.
Сметану та яйця збити + сіль, перець та мускатний горіх за смаком.
Залити наші рулетики і зверху посипати тертим сиром (кількість за смаком та бажанням). Рулетики мають бути майже вкриті заливкою. Якщо раптом забракло, приготувати ще трохи.
Випікати хв. 25-30 при температурі 180 * С
Трохи остудити і можна подавати.
Смачно із соусами, овочевими салатами.
Дуже смачно з цим соусом /933 58/