Кулінарний рецепт

Десерт з цукатами та імбиром

(15 коментарів)

Кухар
Олена Залужна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Начинка в цьому десерті з цукатів, імбиру та яблук неймовірно ароматна, з насиченим смаком свята. Якщо у вас немає зацукрованого імбиру, додайте сухий у порошку. А якщо у вас є свіжий, що за нинішніх часів справжня розкіш, вам пощастило. Часу на приготування цього чудового та легкого Великоднього десерту треба зовсім небагато. Пробуйте і він вас порадує і припаде всім до смаку!

БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!
бережіть себе!
СИДИМО БУДИНКУ!

Для приготування рецепта десерт з цукатами та імбиром необхідні ці інгредієнти

Імбир	25 г
Вода (в начинку та для змочування лаваша)	50/70 мл
Кориця	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Лаваш	1 шт
Олія топлена	15 г
Цукати	60 г
Яблуко	200 г

Покроковий рецепт приготування десерт з цукатами та імбиром з фото та порадами

Для десерту знадобиться лаваш для роликів, його зручно нарізати на прямокутники. Або візьміть круглий, тоді його треба різати на сегменти. Цукати асорті та зацукрований імбир. Яблука та трохи кориці.
Яблука очистити і нарізати середнім кубиком,
так само нарізати часточки зацукрованого імбиру, одну часточку натерти на дрібній тертці (Для посилення смаку). Якщо у вас немає зацукрованого імбиру, додайте сухий у порошку. А якщо у вас є свіжий, що по теперішній час справжня розкіш, також наріжте дрібним кубиком і трішки натріть на дрібній тертці.
З'єднайте та добре перемішайте.
Суміш обсмажте в сотейнику до легкої карамелізації. У мене плита електрична, я обрала температурний режим "7" з "9", тобто вище за середній.
Додайте мелену корицю, 10-15 г топленого або вершкового масла і 50 мл води, перемішайте, через пару хвилин відключіть нагрівання плити, накрийте кришкою, охолодіть. Зверніть увагу - начинка не повинна бути сухою, цукати сильно вбирають сік від яблук, тому додайте води або який-небудь фруктовий сік, але врахуйте! начинка дуже солодка.
Наріжте лаваш на порції, у мене вийшло 8 штук, орієнтуйтеся на розмір лаваша, що є у вас. Змішайте яйце з двома-трьома ложками води і рясно наносите цю суміш на нарізаний лаваш, таким чином краще склеяться шари, а лаваш не висохне при обсмажуванні. Не змащуйте одразу все, інакше вони приклеяться до робочої поверхні. Підготували пару, поклали начинку, згорнули конвертиком, потім наступні порції.
Так, і НЕ поспішайте викидати обрізані краї, якщо такі будуть, подрібніть їх і втручайте в начинку, вона стане більш в'язкою, не розсипатиметься.
Коли всі порції загорнуті, нагрійте сковороду та обсмажте конвертики з обох боків. Обсмажувати можна на сухій сковороді або з додаванням олії - вершкового або рослинного, за бажанням.
Десерт з лаваша, з фантастично смачною та ароматною начинкою готовий! До нього можна подати збиті вершки чи сметану, чи натуральний йогурт. Ну, а якщо ви ласуни, можна і з медом.