Кулінарний рецепт

Лимонний десерт із малиною

(80 коментарів)

Кухар
Анна Медведчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Останнім часом мені стали подобатися такі собі порційні варіанти подачі десертів. Дуже зручно і зберігати, і брати із собою на пікнік, наприклад, або на роботу до другого сніданку. Частуйтесь!

Після закінчення часу виймаємо та остуджуємо.
Можна присипати цукровою пудрою та подавати до столу.

Рецепт: Лимонный десерт с малиной food synergy - foodsyn.com

Можна також прикрасити свіжими ягідками:

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта лимонний десерт із малиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершкове масло	75 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	2 шт
Малина	150 г
Молоко	185 мл
Цукор	7 ст. л.

Покроковий рецепт приготування лимонний десерт із малиною з фото та порадами

Зберемо необхідні нам продукти.
Жовтки відокремлюємо від білків і перетираємо їх із цукром.
Білки відправляємо у холодильник.
Знімаємо цедру з лимонів та відправляємо її до жовткової маси. Туди ж видавлюємо сік лимонів через ситечко.
Добре збиваємо міксером.
Додаємо розм'якшене вершкове масло і продовжуємо збивати.
Додаємо борошно і продовжуємо збивати на невеликій швидкості міксера.
Дістаємо білки з холодильника та збиваємо їх до стійких піків.
Додаємо їх у наше тісто в кілька прийомів. Акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою по колу і від бортів до центру, складаючи конвертиком.
Отримуємо таке повітряне тісто.
Додаємо малину та акуратно перемішуємо, рівномірно розподіляючи у тесті.
Баночки змащуємо вершковим маслом і розкладаємо тісто, не до кінця наповнюючи банки, тому що при випіканні воно піднімається.
Відправляємо баночки на парову баню в розігріту до 180 градусів духовку (або в пароварку) на 45 хвилин.