Печериці, фаршировані чечевично-курячим мусом

• 

  Печериці чистимо, видаляємо ніжки. Кладемо у форму і посипаємо сіллю. Ставимо в духовку за температури 180С на 25-30 хвилин до готовності.

• 

  Ніжки, що залишилися, від грибів нарізаємо на невеликі кубики. Куряче філе миємо, сушимо і нарізаємо на кубики приблизно 2х2. Цибулю дрібно рубаємо.

• 

  У сковороді розігріваємо масло, обсмажуємо спочатку цибулю. Коли він стане прозорим, додамо гриби, обсмажуємо всі разом 2-3 хвилини. Потім додаємо курку і смажимо до легкої рум'яності близько 5 хвилин.

• 

  Відміряємо необхідну кількість сочевиці.

• 

  Засипаємо сочевицю в сковороду, обсмажуємо 2-3 хвилини, помішуючи. Додаємо 1 склянку води і томимо на невеликому вогні 10-12 хвилин. Солимо і перчимо в процесі приготування. Начинка має бути досить соковитою з невеликою кількістю рідини.

• 

  Збиваємо начинку в блендері і додаємо куркуму, щоб вийшов гарний колір. За необхідності додайте гарячу воду.

• 

  Наповнюємо капелюшки грибів готовим мусом за допомогою кулінарного шприца чи пакету. Зверху посипаємо паприкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар