Лінива бризоль

Інгредієнти:
2 яйця
~80-100гр фаршу (телятина)
5 печериць
1 марин огірок
по 1 ст л сметаноподібного сиру 0% і молока
2 ст л з горою тертого дю-сиру
трохи гірчиці, зубчик часнику
сіль, перець, 1ч. л. оливкової олії
кілька пір'я зеленої цибулі та пару ст л рубаної петрушки
Приготування:
У блендер викладаємо м'ясо, яйця, молоко, сіль, перець. Перемішуємо до однорідності
. Виливаємо суміш на сковороду з 1ч. л. оливкової олії. Смажимо під кришкою кілька хвилин, на середньо-маленькому вогні. Потім перевертаємо, смажимо ще хвилину-другу.
А поки смажиться, ріжемо печериці і трохи їх обсмажуємо. Викладаємо в посуд, туди ж порізаний соломкою огірок, сир, сир, гірчицю, подрібнений часник і перемішуємо. Начинка готове! За бажанням туди можна додати шинку.
На одну половину "млинця" викладаємо начинку, накриваємо другою половиною, закриваємо кришку і через не цілу хвилину вимикаємо. При подачі щедро посипаємо рубаною зеленою цибулею з петрушкою