Кулінарний рецепт

Печериці, фаршировані куркою та сиром

(67 коментарів)

Кухар
Анна Ленько

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати дуже швидку, соковиту та смачну закуску. Відмінно підійде для святкового столу та для фуршету. Частуйтесь!

Для приготування рецепта печериці, фаршировані куркою та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1/2 ст. л.
Грудка куряча	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Моцарелла	1/2 скл.
Печериці	12 шт
Сіль	за смаком
Сирок плавлений	60 г
Сметана	4 ст. л.
Спеції	1 шт
Чебрець	1 пуч.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування печериці, фаршировані куркою та сиром з фото та порадами

Курячі грудки промити, обсушити і відбити молотком до товщини 1,5 см. Лист для смаження "МAGGI для Ніжного Філе курячої грудки по-італійськи" розгорнути, помістити на одну половину куряче філе, накрити другою половиною листа. Притиснути долонею.
Суху сковороду розігріти на вогні та помістити на неї загорнуте куряче філе. Готувати на слабкому вогні протягом 7 хвилин із кожного боку.
Печериці помити, обсушити, відрізати ніжки і викласти на застелену пергаментом деко капелюшками вниз.
Ніжки дрібно нарізати та викласти на розігріту з 1 ст. л. рослинної олії сковороду. Смажити 5 хвилин.
У цей час дрібно нарізати курячу грудку. Додати до грибів. Перемішати.
У мисці змішати борошно зі сметаною і додати до сковороди, посолити, поперчити. Довести до кипіння та гасити 8-10 хвилин до загусання. Зняти з вогню та остудити.
До охолола куряча начинка додати плавлений сир і листочки свіжого чебрецю. За його відсутності іншу дрібно нарізану зелень. Перемішати.
Нафарширувати капелюшки грибів приготованою начинкою. Зверху посипати натертою моцарелою. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин|мінути|. У мене залишилося трохи начинки, яку я виклала на шматочки багету.
Викласти гриби на блюдо сервіровки і подати до столу.
Приємного апетиту!