Кулінарний рецепт

Млинці з висівок

(29 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Тонюсенькі млинці з висівок для ПП і не тільки) рецепт вивела для себе методом "наукового тику") млинці виходять тоненькими, ажурними і дуже смачними) в них можна загорнути густу начинку, а можна і просто з скибочкою рибки або сметанкою) , почнемо)

Для приготування рецепта млинці з висівок необхідні ці інгредієнти

Висівки	6 ст. л.
Вода (Крутий окріп)	600 мл
Кефір	300 мл
Крохмаль кукурудзяний	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Сіль	за смаком
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування млинці з висівок з фото та порадами

У миску насипаємо по 3 ст. ложки вівсяних та пшеничних висівок. Можна обійтися тільки вівсяними, тоді млинці будуть ще ніжнішими, без яскраво вираженої "текстури висівок" (не знаю, як правильно це назвати, але Ви зрозуміли, про що я)
Висівки набрякли. Тепер додаємо яйця, сіль, соду та крохмаль. Млинці можна підсолодити, але я це не роблю. Вони і до несолодких начинок якраз, і з підсолодженими соусами і напоями дуже нічого)
Все ретельно перемішуємо
Безперервно помішуючи тонким струмком вливаємо окріп. Тісто виходить дуже рідким. Не лякайтеся, так і має бути)
Під перший млинець пензликом змащуємо сковорідку олією. Всі інші смажаться на сухій сковороді і при цьому чудово знімаються) так, сковорода у мене діаметром 22 см. Тісто наливаю половником, в який міститься 2 ст. л., але я набирала 3/4, тобто де. то 1,5 ст. л. тіста на один млинець. Ось які вони тонюсенькі виходять)
Можна розглянути дерева за вікном)
Ось така стопочка млинців виходить) невелика? А їх тут 36)))
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!