Кулінарний рецепт

Млинці "Твороженя"

Name: Млинці "Твороженя"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 400 г; Вершки 200 мл; Вершкове масло 50 г; Куряче яйце 3 шт; Молоко 500 мл; Оцет 0,5 ч. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Сир 300 г; Сода 0,5 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(7 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

У п'ятницю теща приходить у гості до зятя. Донька пече млинці, зять пригощає солодощами. Ану, доньки, засукали рукави і - на кухню! Випікайте для улюбленої матусі чудові, ніжні та дуже смачні млинці!

Нам знадобиться:
300 г 9% сиру;
50 г вершкового масла|мастила| розтопленого;
три яйця;
500 мл молока,
200 мл вершків 15%;
дві ст. л. цукру;
400 г борошна;
0,5 ч. л. соди+щіпка солі+год. л. лимонного соку. Все погасити у ложці.
Я роблю простіше-беру муку "Пудов".
Збиваємо в чаші міксера яйця з розтопленим маслом, цукром та сіллю, додаємо по ложці протертий сир.
Збиваємо все ще раз, вливаємо половину молока, всипаємо борошно, просіяне з сіллю та розпушувачем.
Комочков не повинно бути.
Вливаємо інші молочні продути. Якщо буде густо, додаємо ще трохи молока.
Тісто за консистенцією має бути як кефір.
Накриваємо миску з тістом кришкою, відставляємо на годинку, щоб борошно набрякло.
Потім розмішуємо і вливаємо пару ложок олії.
Нагріваємо млинну сковороду на середньому вогні і випікаємо млинці.
Перевертати млинці сирні потрібно за допомогою широкої лопатки, тому що вони виходять дуже ніжними; якщо тісто дуже густе, розводимо його теплою водою або молоком.
За смаком виходить щось середнє між млинцями та сирниками... дуже смачно!

Подаємо зі сметанкою та джемом.

Вдалої випічки і з Масляною вас!

Для приготування рецепта млинці "твороженя" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	500 мл
Оцет	0,5 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сир	300 г
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.